Daftar Isi
Keurig meluncurkan sistem pembuat kopi terbaru yang meninggalkan wadah plastik keras K-Cup konvensional dengan menghadirkan mesin Alta dan kapsul ramah lingkungan bernama AltaRound. Pengulas CNET menghabiskan waktu berminggu-minggu menguji perangkat seharga 500 dolar AS tersebut untuk menilai performa, rasa kopi, hingga aspek keberlanjutannya.
Desain dan Fitur Keurig Alta
Keurig Alta hadir sebagai mesin pembuat kopi terbesar dan paling substansial dari merek tersebut dengan ukuran 19 kali 10 inci serta tinggi 1 kaki, sehingga membutuhkan ruang meja yang cukup luas. Bagian belakang mesin dilengkapi tangki air berkapasitas 70 ons yang dapat dilepas, sementara bagian depannya memiliki tongkat uap beserta kendi. Estetika mesin ini menyerupai pembuat kopi espresso retro bergaya tahun 1970-an dengan warna putih cerah dan layar sentuh digital berukuran seukuran ponsel pintar di bagian atas untuk mengontrol seluruh fungsi penyeduhan.
Perangkat ini terhubung ke Wi-Fi dan menggunakan layar sentuh untuk panduan konfigurasi awal. Mesin juga dilengkapi slot untuk mengakomodasi pod K-Cup plastik generasi lama, serta kompartemen di sisi kiri untuk menampung bekas kapsul dan cairan. Kabel daya mesin dinilai cukup pendek sehingga penempatannya perlu direncanakan terlebih dahulu.
Inovasi Kapsul AltaRound
Kapsul AltaRound berisi ampas kopi seberat 14 gram yang dibungkus dengan film rumput laut tipis bersertifikat NSF tanpa menggunakan plastik keras. Pucks kopi ini tetap utuh setelah proses ekstraksi dan hanya berlubang kecil akibat jarum mesin. Mesin membaca kode QR pada setiap kapsul untuk merekomendasikan minuman dan mengotomatiskan proses penyeduhan.
Mesin ini mampu melakukan ekstraksi bertekanan tinggi hingga 10 bar, setara dengan mesin espresso standar. Kendati demikian, setiap kapsul AltaRound untuk saat ini masih dikemas dalam pembungkus foil yang tidak dapat didaur ulang. Perwakilan Keurig menyatakan bahwa kemasan berbasis kertas akan segera hadir untuk mengurangi limbah.
Pengalaman Rasa dan Ragam Minuman
Jajaran kapsul AltaRound yang tersedia meliputi pilihan panggang ringan, sedang, gelap, serta varian rasa karamel tunggal. Pengguna dapat menyesuaikan tiga tingkat kekuatan, suhu, dan ukuran minuman, atau memanfaatkan tongkat uap untuk membuat buih susu dingin maupun panas. Varian panggang gelap menghasilkan sedotan ganda yang pekat dengan crema yang menarik serta cocok dipadukan dengan susu untuk membuat cappuccino atau latte.
Namun, hasil seduhan dinilai kurang memiliki kekentalan penuh jika dibandingkan dengan espresso konvensional karena rasio air yang lebih besar. Varian panggang ringan dan sedang dinilai kurang menarik karena rasanya cenderung datar dan hambar dengan catatan kayu yang agak mengganggu, terutama saat disajikan dingin. Sementara itu, varian karamel dinilai lebih memuaskan berkat perpaduan rasa manis dan panggang yang berhasil meniru sirup buatan rumah.
Kesimpulan Penilaian
Sistem baru ini ditawarkan dengan harga 500 dolar AS, sudah termasuk 32 kapsul AltaRound untuk permulaan, dengan harga isi ulang dijual sekitar 11 dolar AS per kotak berisi delapan buah atau lebih murah jika berlangganan AutoRefresh. Harga tersebut dinilai cukup tinggi untuk secangkir kopi rumahan jika dibandingkan dengan mesin tetes atau mesin espresso semi-otomatis yang menggunakan biji kopi segar. Walaupun demikian, mesin ini tetap direkomendasikan bagi pengguna setia Keurig yang menginginkan kemudahan kapsul stabil di rak untuk minuman bergaya espresso.
Sumber: News – CNET
